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腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有 夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械 端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成 个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产50公斤的腐竹机器可 人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
1、设计 进、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用 步成型法，自动化程度高，操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富
腐竹油皮机特点:
1.酒店用腐竹机可 做现卖，腐竹的新鲜度;
2.可用做创业项目，小型腐竹机不锈钢材质制作而成，卫生干净；
3.酒店用腐竹机占地面积小，1人即可操作。
4.酒店用腐竹机带给酒店，饭店新项目，新的生产方式，将健康，卫生，营养，新颖展现给客户，带动酒店发展，赢得更多回头客，小型酒店腐竹机可用作酒店 招牌，打造酒店 大特色。
5.小型酒店用腐竹机实惠，腐竹机可根据自己的需求定做。
全自动腐竹机的优势：
1、采用变频器技术，微电脑控制，机器适应能力强，自动化程度高；
2、实现机器自动起皮，自动补浆，1人可看2-3条生产线；
3、自动烘干，烘干程度可以控制，腐竹油皮的干湿度可以自由控制；
4、皮的厚薄可以自动调节；
5、生产量可调，揭皮比较快，纯度高。
济南金沃楼宇设备有限公司是 家集研发、制造、销售于 体的豆制品机械设备生产厂家，公司总占地面积5000多平方米，公司主要产品有大中小型及全套豆制品自动化生产线，拥有泡豆系统、制浆机组、煮浆机组、腐竹油皮生产线、千张生产线、豆干生产线、豆腐生产线等设备及加工工艺，公司拥有十几年关于豆制品机械的行业经验，济南金沃楼宇设备有限公司拥有德国进口通快自动化生产设备，具备在豆制品生产过程中发现问题，及时在设备制造过程中解决问题，不断增加设备的性能以及产品精度和工期。同时结合自己多年来积累的经验，在新产品的开发中不断改进。目前我公司研发的产品主要有：泡豆系统、磨浆机组、煮浆机组、千张生产线、豆干设备、豆干摊晾机、豆腐成型、相关配套设备等等，其中的全自动智能磨浆机组，自动化程度高，可实现泡豆、锅炉、磨浆、煮浆四个人的工作量 人可完成，节省了劳动力。 济南金沃楼宇设备有限公司针对不同需求的客户生产出多款不同的豆制品设备，有大中小型磨浆煮浆成型 体机、1到20吨豆制品生产线以及全自动豆腐机、豆皮机等。有技术人员和市场营销人员为客户量身打造从项目分析、厂房选址、整体规划、基础建设、设备配置、加工制造、安装调试、培训指导以及后期的产品开发市场营销等 系列服务